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主料：:豆角400g
輔料：蒜5-6粒 鹽2g 醋15g 白糖少許 味極鮮醬油5g 香油少許
做法：
1.豆角摘去兩頭洗凈。
2.大蒜5-6粒。
3.鍋內放水，水開後放入豆角，滴幾滴食用油，保持豆角顏色碧綠。
4.豆角煮7-8分鐘，至完全熟透撈出。
5.燙熟的豆角撈出沖涼，截成小段。
6.大蒜剝皮剁成蒜蓉。
7.放鹽、醋、味極鮮醬油、白糖和香油適量。
8.炒鍋燒點熱油，趁熱澆在蒜碗裡，激出蒜的香味。
9.再把醋倒進倒完油的熱鍋嗆一下倒進蒜汁裡，蒜泥汁就做好瞭。
10.把做好的蒜泥汁澆在豆角上拌勻即可裝盤。
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食療養生
ID：ishiliao
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