實在忍不住曝光這傢
它僅靠一隻燒鵝就收獲近萬條好評
還連續兩年俘獲米其林評審味蕾
從開業第一天起
排隊的長龍就快趕上國慶長假的各大景區瞭
等瞭兩年,它終於要用夏季新大招來轟炸味蕾~
鵝
夫
人
解鎖夏季味蕾
夏天初到,鵝夫人的應季新菜品就準備好解鎖你的夏季味蕾瞭,讓人意想不到的是,它新菜居然沒!有!鵝!
撈起三文魚
新菜榜top1的是這款撈起三文魚,搭配8種食材,薑絲,蕎頭絲、金蔥絲,榨菜絲,炸香芋絲,檸檬葉絲,花生……當然服務員小哥哥會貼心的在撈起前詢問是否忌口,為你做出私人定制的搭配!
搭配好後,服務員小哥哥一邊撈起,一邊講起菜名的寓意,原來在粵語中,“撈起”諧音“撈喜”,撈起三文魚也有著祝福顧客風生水起的好兆頭。
撈好的三文魚像堆積的小山一樣,也有著年年有餘,財富多如山的好意頭,光憑這點,來瞭鵝夫人不點上一份都過意不去!
三文魚口感冰涼爽滑,入口鮮嫩清甜脆爽,細細咀嚼,甜、酸、香、辛、辣的配料將魚的鮮美帶出,讓人滿口溢香,回味無窮。
砂窩黃椒魚頭
鵝夫人新菜推薦榜top2的要數這份砂窩黃椒魚頭瞭。精選花鰱大魚頭、秘制黃椒醬和黃椒在砂鍋中燜制而成。
輕撥上面的一層黃椒,大魚頭和魚肉顯現出來,散發出誘人的香味,惹得團支書口水直流~
自制黃椒醬色澤鮮亮,辣度柔和,黃椒的香氣更濃鬱,保留瞭魚頭原本的鮮味。
蔓越莓小排
這款鵝夫人獨有的創意菜,簡直就是糖醋小排的進階版!排骨+蔓越莓,酸酸甜甜的口感使人食欲大開,墻裂推薦!
小排肉中充滿果香,酸甜裡吃得到蔓越莓的果酸清新,此外菠蘿的加入又添一份清爽,一點沒有油膩感。
團支書和東北攝影師搶著吃,不一會就見底瞭~可見它有多合我倆的口味。
陳年果香牛肉球
精選上等牛肉去筋後手打成丸,Q彈滑嫩、緊致有韌性,還有陳皮果肉的香味,馬蹄脆脆的顆粒感,是男女老少都無法抗拒的味道。
翡翠雙色餃
精選裡脊肉純手工打成肉末,口感勁道,然後配上青紅雙色椒,看起來呈翡翠色,這小造型夠團支書拍上一會的。
苦瓜炒油麥菜
夏天吃飯總喜歡來點清爽解膩的,鵝夫人應季推出的苦瓜炒油麥菜可是團支書的不二之選,裡面還加瞭蒜蓉和豆豉哦!吃完頓時覺得神清氣爽。
鵝
夫
人
專註燒鵝料理
招牌燒鵝
即使新品眾多,但鵝夫人的金字招牌——燒鵝,也是團支書每去必點的!
隻選用90天6斤左右的廣東清遠黑棕鵝,天然農場養殖 ,以青草和谷物為主食,采用秘制精選配方和烹飪技術,通過獨特的浸泡、醃制、風幹、烘烤等過程,讓燒鵝成為餐桌上獨一無二的佳品。
太空烤爐的加持,使燒鵝在仿照太空的密閉環境中烘烤,在烘烤過程中勻速翻轉,受熱均勻,出爐的燒鵝表皮如琥珀般透亮,入口表層酥脆,須臾而化。
這樣的食材、工具和手法做出來的燒鵝可謂色香味俱全,上桌後在盤子兩端淋上鵝夫人的秘制醬料,不僅使鵝肉口感更加豐富,同時也保持瞭鵝皮的酥脆。
鵝皮燒得酥脆,皮下那一層薄薄的鵝油甘香油潤,鵝油下的鵝肉肌理清晰,三重滋味連在一起吃,皮脆肉實,連骨頭都有味。
吃怕瞭平時那些燒鵝皮軟趴趴的感覺,被今天這個自帶音響效果的鵝皮驚艷到瞭。
沾上燒鵝最親密的伴侶——酸梅醬,中和瞭鵝油和鵝肉的油膩更顯清爽~
鵝
夫
人
人均百元的米其林
鵝夫人除瞭靠美食吸引你的胃,還有用環境霸占你的內存。
鵝夫人環境打破傳統港式餐廳的懷舊,以英式雅致氛圍為主,飄逸鵝毛圖騰的抽象表現為主題,營造出夢幻、典雅、神秘的迷離環境。
高貴神秘的紫色作為主色調,搭配羽毛圖案,宛然英式宮廷高貴夫人之宴客廳。
★福利來啦★
鵝夫人港式餐廳
2018.7.1-2018.7.31期間
每天一道指定新菜品半價
*新菜品上海莘莊店除外
*砂窩黃椒魚頭上海太平洋百貨店除外
*每桌限1份新品半價
*本活動不與其他優惠同享
人均百元的米其林餐廳
還不趕緊去pick夏季新菜!
店鋪信息
鵝夫人港式餐廳
人均:120元
【上海門店地址】
下滑可見更多
鵝夫人(莘莊仲盛店)
地址: 莘莊都市路5001號仲盛世界商城4層422號商鋪
電話: 021-54700508
鵝夫人(中山公園店)
地址: 長寧路1018號龍之夢購物中心黃中庭6層
電話: 021-52996590
鵝夫人(上海五角場店)
地址: 五角場萬達廣場特力時尚匯4樓
電話: 021-65249775
鵝夫人(張江匯智店)
地址: 金科路3057號匯智國際商業中心3樓
電話: 021-58959391
鵝夫人(太平洋百貨店)
地址: 衡山路932號太平洋百貨8樓
電話: 021-64812086
鵝夫人(巴黎春天浦建店)
地址: 塘橋浦建路118號巴黎春天3層
電話: 021-58560651 18901635743
鵝夫人(文峰廣場店)
地址: 張楊北路801號上海文峰廣場2樓
電話: 021-58902991
鵝夫人(中環百聯店)
地址: 真光路1288號百聯中環購物廣場A區3層
電話: 021-61490767
鵝夫人(七寶店)
地址: 漕寶路3366號七寶萬科廣場5F508A
電話: 021-63895064
鵝夫人(吳中路萬象城店)
地址: 吳中路1599號上海萬象城L509-510號商鋪
電話: 021-64886963
鵝夫人(顓橋萬達店)
地址: 都路2700號閔行顓橋萬達廣場購物中心4樓
電話: 021-60717901
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本文系上海吃貨團原創試吃,僅供吃貨們參考!