挑選水果有秘訣
水果中富含多種人體所需的營養成分，無論是保養皮膚、延緩衰老、還是預防疾病的功效，都使它們成為每日必食。接下來就拿出筆和本，準備變身水果達人吧~
/ 草 莓 /
看 外 形 ： 有些激素草莓因為品種的關系，會形狀呈圓錐形，但是個頭偏大。因此，扭曲、畸形、凹陷的草莓不建議買。
看 顏 色 ： 不要挑選顏色不均勻、無色澤感的草莓，這類草莓有的是在生長過程中光照不足，有些則是激素草莓，沒有香甜的味道。
優質的草莓應該是顏色均勻，色澤紅亮，照著這個標準選錯不瞭。
看 表 面 ： 如果表面顆粒過於紅，這種草莓並不建議購買。正常的草莓表面顆粒應該呈金黃色。
/ 菠 蘿 /
看 頭 發 ：葉子就是菠蘿的“頭發”，一般葉子長得比較長的菠蘿比較好，肉多，成長的好，更香甜可口。
還可以通過剝葉子來判斷菠蘿的成熟度，葉子容易剝落的菠蘿，表示已經成熟，食用起來口感更佳。
看 眼 睛 ：菠蘿上的小塊要夠大，一般眼睛大的是海南菠蘿，海南菠蘿大多偏甜。
看 心 ：菠蘿的心在底部，也叫菠蘿的中軸，心越小，說明肉越多，越好吃。
/ 芒 果 /
看 外 型 ：果型飽滿呈橢圓狀的芒果，果實肉多香甜，建議購買。
看 表 皮 ：芒果的色澤鮮艷、顏色均勻，自然為上品，可以放心買。
小編提醒大傢，不要挑選有很多黑色斑點的芒果。芒果有少量的斑點是正常的，但是如果有太多，那就表明芒果的果肉受到瞭一定的損害，吃起來口感欠佳。
看 果 頭 ：果頭，即芒果的頂部，如果帶有果粉，則表示芒果比較新鮮，食用起來味道更香甜。
/ 火 龍 果 /
捏 葉 子 ：捏捏火龍果的葉子，如果葉子能捏出水分，說明火龍果很新鮮，果肉更多汁。
看 胖 瘦 ：選擇長得較胖的火龍果比較好。比較瘦的，在吃的時候除掉外皮裡面的果肉就很小瞭，所以買大一點的劃算。
掂 重 量 ：同樣大小的火龍果，註意要挑選重量比較重的。一般重量重的說明水果新鮮，裡面的水分更加充足。
/ 橙 子 /
看 肚 臍 ：看底部肚臍，肚臍越小，說明橙子受到的日照充足，成熟度較高，比較香甜。
看 色 澤 ：顏色越紅的橙子，是越新鮮、香甜的。所以看到色澤呈紅的橙子，買回傢一口咬下去，甜滋滋是肯定啦。
捏 彈 性 ：輕輕地按壓果肉，捏起來有彈性，皮薄，則說明水分多，果實較新鮮。太軟的橙子容易壞，太硬的則可能水分不足。
掂 重 量 ：同樣大小的橙子，越重的則含有的水分越充足，果實也更加新鮮，吃起來更加香甜。
/ 柚 子 /
看 底 部 ：按壓柚子底部，如果不容易被按壓，說明裡面的果肉比較結實，果肉飽滿。
看 頂 部 ：看柚子頂部是尖的還是圓的。頭尖尖的柚子上面沒有果肉，而且皮一般會很厚，這樣的柚子買回傢不劃算哦，最好選擇圓一點的柚子。
掂 重 量 ：兩個大小差不多的柚子，掂起來更重且硬的柚子，果實中包含的水分更多，食用起來口感更好。
清洗水果有技巧
農藥、果蠟、昆蟲的分泌物，這些都是容易附著在水果表面的污染物。但隻用清水洗一下就能吃嗎？下面這些，是90%吃過這些水果的人，都不知道的正確清洗水果方法。
/ 草 莓 /
草莓植株矮，在生長過程中易受病蟲侵害，所以在種植中經常使用農藥。而這些藥物、肥料等，容易附著在草莓表面。掌握正確的清洗方法，才能吃的放心。
步 驟 一 ：草莓摘葉後，利用流動自來水，沖洗草莓。這一步可以洗去草莓表面的大部分農藥、細菌等其他污染物。
大傢註意咯！清洗草莓前，需要輕輕把葉子摘掉，但果蒂不建議拔掉。一旦去蒂，在水中浸泡時，殘留的農藥會進入到果實內部，造成更加嚴重的污染。
步 驟 二 ：準備一碗淘米水，往其中加入一小勺鹽，攪拌一下。淡鹽水可以使草莓表面的蟲卵等浮起，具有一定的消毒作用。
步 驟 三 ：把草莓浸泡到加鹽的淘米水中。淘米水呈堿性，可以促進酸性的農藥分解，進一步清潔草莓表面殘留的農藥。
步 驟 四 ： 將淘米水加鹽浸泡過的草莓，利用流動的清水再進行沖洗，就可以放心的食用草莓啦。
/ 蘋 果、桃 子、雪 梨 /
蘋果的表皮有一層植物保護膜，也叫果蠟。農藥殘留的最集中的部位，就是在果蠟上面。把果蠟清洗掉，離不開傢傢都有的它—鹽。
步 驟 一 ： 用水打濕蘋果，利用流動自來水，帶走蘋果表面的部分污染物。
步 驟 二 ： 撒上鹽，雙手揉搓蘋果，使鹽和蘋果表面充分接觸。
步 驟 三 ：將蘋果放入溫水中，搓洗一下，蘋果表面的果蠟就被溫水融化瞭。（提示：蘋果的清洗方法，同樣適用於桃子和雪梨。）
/ 葡 萄、提 子 /
葡萄和提子的表面，一般會有一層白霜。有時還有蛛網，昆蟲的分泌物等。清洗時單單用清水沖洗，食用起來並不安全。正確清洗葡萄，要用到廚房常見的它—面粉。
步 驟 一 ：準備一碗清水，用剪刀，將葡萄連梗一顆顆剪下來，放入清水中進行簡單的清洗。
大傢註意咯！這裡要避免用手直接把葡萄扯下來！扯葡萄時很容易將葡萄表皮弄破，一旦弄破，臟東西就很容易通過破損處進入果肉。
步 驟 二 ：往清水中加入兩勺面粉，面粉的粘性，可以把果實表面的臟東西，給吸附掉。
步 驟 三 ：輕輕攪拌，揉搓一會，浸泡五分鐘左右。
步 驟 四 ：用清水將葡萄重新沖洗一遍，這樣果實上的臟東西就全部沖下來瞭。葡萄看起來也更加晶瑩剔透哦。
水果雖小但吃起來好處多多！！
你學會瞭嗎？
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